Masakan Orang Bujang ~ Pria Lajang ~

Bahan-Bahan:½ sudu gula pasir¼ keping gula melaka90 gm tepung beras pulut1 sudu air pandan, pewarna hijauSedikit garam8 helai daun pisang, untuk bakul3 sudu kelapa parut, dibuang kulit airnyaCara buatnya:Sediakan inti dan kelapa: Campurkan gula dan gula melaka yang direcik. Campurkan secubit garam ke dalam kelapa untuk disadur.Sediakan air untuk merebus: Masak air anggaran 1/2 periuk. Sediakan doh yang kental. Gulungkan doh di atas papan canai hingga menjadi sosej yang panjang dengan diameter setebal 12mm dan potong kecil-kecil.Sediakan...

Bahan-bahan2 biji lada merah besar (dibuang bijinya)2 biji cili padi merah (dibuang bijinya)2 inci belacan1 sudu besar ikan bilis2 biji bawang merah (dihiris)Garam dan gula secukup rasa1 biji limau kasturiCara cara;1. Goreng belacan, ikan bilis dan bawang merah menggunakan sedikit minyak sahaja. Goreng sehingga keperangan.2. Tumbuk lada merah dan cilipadi bersama garam dan gula sehingga sebati.3. Masukkan bahan yang digoreng dan sambung tumbuk sehingga lumat4. Hidangkan bersama perahan limau kasturi*Jika suka pedas, tambahkan cili padi.*Kesedapan...

Bahan-bahan A disatukan- lapisan bawah2 cawan tepung berassedikit air kapur7 helai daun pandan, kisar dan ambil airnya anggaran 4-5 cawanBahan B : disatukan - lapisan atasSantan pekat 1 biji kelapa1 senduk tepung berassecubit garamBahan CGula pasir secukupnyaDaun pisang secukupnya, dibuat bakulCara Membuatnya:1. Didihkan air untuk mengukus. Bubuh 1 sudu gula atau lebih (ikut manis yang dikehendaki) dalam setiap bakul daun pisang. Kemudian masukkan adunan A agak-agak dalam bakul. Kukus sehingga masak.2. Kemudian masukkan bahan B hingga...

BAHAN2NYA1 kilo beras pulut400 ml santan @ santan dari 1/2 biji kelapa1 sudu kecil garamBahan untuk inti1 biji kelapa parut3 batang serai6 ulas bawang merah2 inci halia1 sudu besar jintan manis1 inci kunyit hidup ( boleh juga ganti dgn kunyit serbuk)5-6 btg cili kering ( nak pedas lebih kan)200gm udang basah.. kalau tak der yg kecil yg besarpun boleh tapi kena hiris kecil2garam dan gulaDaun pisangcara membuatnya :Beras pulut di basuh dan di rendam sekurang2nya 3 jamkukus beras pulut selama 15-20min agak masak angkat dan letak dalam, bekaskemudian...

Bahan-Bahan untuk 2 - 3 orang; 2 keping ikan merah(aper2 pon bole) serbuk kunyit 1/2 bawang besar(dimayang) 2 ulas bawang putih(dimayang) 1 biji cili merah(mayang) 3 sudu besar sos cili 3 sudu besar sos tomato 1 sudu kecil gula 1/2 sudu kecil garam 2 sudu minyak 1/2 cawan air mixed vegetables (boleh juga gunakan) Cara - Cara:1. Bersihkan ikan. Sapu serbuk kunyit dan garam, kemudian goreng. (Boleh juga diganti dgn tepung jagung dan garam. sapu garam pada ikan kemudian tabur tepung rata atas ikan).2. Sementara menunggu ikan masak, tumis...

Bahan-bahan ( 3-5 orang )utk kulit# 1 cawan tepung gandum 2 biji telur# 2 helai daun pandan# 1 1/2 cawan santan (boleh diganti dengan fresh milk)# 1 1/2 sudu kecil garam# 2 sudu besar minyak masak# Beberapa titik pewarna hijau# utk inti# 1/2 biji kelapa parut# 3/4 cawan gula merah (boleh dikurangkan mengikut kesuaian)# 1 helai daun pandanCara-cara untuk inti;1. Masukkan kelapa parut dan gula merah tadi serta sehelai daun pandan. Kacau sehingga sebati sehingga inti kelapa tadi bercampur dengan gula merah selama 10-15 minit. Inti akan menjadi...

Bahan-bahan :1 biji labu manis ( lebih kurang 1kg berat )1/4 cawan gula merah3/4 cawan gula pasir1 camca teh garam2 cawan tepun gandumDaun pisang secukupnya. ( Dilayur atas api ). Cara-cara:1. Labu manis dipotong bersaiz dadu yang besar dan direbus hingga empuk. Toskan dan lecek lumat.2. Campurkan gula merah, gula putih dan garam. Kacau sebati.3. Masukkan tepung gandum dan gaul sebati.4. Sendukkan adunan ke atas daun pisang, bubuh inti kelapa dan tutup semula dengan adunan. Lipatdaun kemas. Kukus selama lebih kurang 20 min...

Bahan-Bahan:20 biji pisang Awak masak ranum300 gm tepung gandum1 sudu besar pasir2 sudu besar santandaun pisanggaramPotong daun pisang berukuran 15 x 15 cm dan layur di atas api hingga layu. Pisang dilecek hingga lumat.Kemudian masukkan tepung sedikit-sedikit bersama-sama gula. Kacau hingga sebati. Masukkan santan dan garam dan kacau lagi. Jika lembik, tambah sedikit tepung.Letakkan 2 sudu besar adunan tadi ke atas daun pisang dan balut memanjang. Lipat kedua-dua belah hujung daun. Seelok-eloknya biarlah sama saiz. Kukus sehingga masak...

Bahan-bahan:2 cawan susu1/4 cawan mentega2/3 cawan gula (gula pasir atau gula merah, terpulang pada pilihan anda)3 biji telur2 sudu teh serbuk kayu manis1/4 serbuk buah pala1 sudu teh ekstrak vanila3 cawan roti, potong kecil/kiub1/2 cawan kismis (pilihan)Cara penyediaan:Masukkan susu dalam periuk dan panaskan atas api sederhana. Masukkan mentega dan kacau sehingga mentega cair sepenuhnya. Tutup api dan biarkan menjadi suam.Satukan gula, telur, serbuk kayu manis, serbuk buah pala, dan vanila. Pukul dengan pemutar elektrik pada kelajuan...

Bahan-Bahan:3 ekor ketam1½ biji kelapa parut4 sm kunyit hidup15 biji cili api1 biji nenas2 batang serai1 helai daun kunyitGaram dan serbuk perasa secukupnyaCara-Cara:Bersihkan ketam, kemudian dipotong dua setelah itu basuh dan toskan airnya. Nenas dibersihkan kulit dan matanya kemudian dipotong kecil-kecil. Cili api ditumbuk sersama serai dan kunyit hidup.Kelapa diperah ambil santannya secukup untuk kegunaan. Masukkan ketam ke dalam periuk bersama-sama bahan-bahan yang sudah ditumbuk tadi dengan santan. Jerangkan di atas api. Kemudian...

Bahan:* 2 bh jagung manis, parut halus* 50 gr jagung manis, pipilan* 50 gr melon, iris dadu kecil* 50 gr kelapa muda, iris dadu kecil* 4 sdm susu bubuk* 4 sdm gula manis* 1 sdt vanili bubuk* 600 cc air (secukupnya)Cara membuat: 1. Rendam parutan jagung dengan 300 cc air. Aduk dan saring. 2. Ambil airnya dan tambahkan dengan sisa air, tambahkan gula pasir, susu bubuk, vanili,dan jagung manis pipilan. Jerang di atas api kecil hingga matang. 3. Sejenak sebelum diangkat masukkan potongan kelapa muda dan melon. Angkat. 4. Sajikan dengan...

Bahan Doh Pizza : 280 g tepung berprotein tinggi15 g butter1 sudu kecil gula1 sudu kecil susu tepung penuh berkrim1 sudu kecil garam180 mlm air sejuk (dari peti sejuk) atau boleh juga gunakan air suam1 sudu kecil yist segera Bahan-bahan topping : UdangSosejLalaSotongSos PizzaCapsicumCendawanParutan Keju Cheddar & Mozarella * semua bahan di atas terpulang kepada minat masing-masing. kalau suka letak lebih.. sediakan la setiap satu bahan tu dalam sukatan yang banyak. ianya juga boleh di tukar ganti kepada ayam atau daging juga sayur-sayuran...

Bahan-bahan:1. Doh minyak300gm tepung gandumsecubit garam1/4 cawan minyak masak1/2 cawan air suam* Campurkan secubit garam ke dalam tepung. Curahkan minyak masak dan gaul mesra tepung dengan hujung jari. Sedikit demi sedikit masukkan air sambil tangan terus menguli sehingga mendapat doh yg tidak melekit di tangan2. Doh marjerin150gm tepung gandum100gm marjerin...sila tambah sedikit demi sedikit sehingga mendapat doh yg tak melekit di tangan.Untuk inti boleh dipelbagaikan mengikut citarasa masing-masing. biasanya menggunakan inti keledek.Inti...

PECAL atau ROJAK SAYURBahan Sayuran;1 ikat daun pucuk ubi1 ikat kangkong10 urat kacang panjang100 gm taugeh1 batang timun dihiris nipis2 butir tauhu goreng dan dipotongdaun saladtelur rebusgaram1 Peket Pecal OnlineCara membuatnya;1. Pucuk ubi, kangkong dan kacang panjang dipotong dan basuh bersih.2. Rebuskan berasingan dengn sedikit garam sehingga lembut. Toskan.3. Taugeh dibersihkan dan basuh. Toskan.4. Masukkan semua bahan dalam pinggan dan sediakan kuah.Penyediaan Kuah Pecal Online1. Masak serbuk Pecal Online dengan sedikit minyak2....

Bahan - bahan:1 kilo laksa (dicelur)1 kg ikan kembung2 batabg bunga kantan5 keping asam gelugur10 biji cili padi1 tangkai daun kesum2 sudu besar otak udang1 batang serai (diketuk)4 liter air1 biji timunsedikit daun salad2 biji bawang besar2 sudu besar cili kisar4 biji telur rebusgaram secukup rasaCara membuatnya:1. rebus ikan kembung hingga lembut. buangkan tulangnya dan kisar isi ikan hingga halus2. masukkan bawang besar, bunga kantan, serai, daum kesum, cili padi, cili kisar, asam gelugur, otak udang dan air ke dalam periuk. biarkan...

Bahan-Bahan;4 Biji telur ayam - Dipukul sekadar hancur sepenuhnya dan masukkan setengah sudu teh garam. Jgn pukul sehingga berbuih sebab kita bukan nak buat kek. Lain kali kalau nak masak apa-apa jenis telur dadar sekalipun jgn pukul telur lama sangat, ini petua masakan enak telur dadar.a. 1 batang Karot merah - Dipotong hirisan seperti potong timun buat laksa tapi memanjang sekadar 3 inchi panjang tapi dalam bentuk hirisan.b. 2 batang panjang daun sup dan dipotong memanjang 1 inchi.100 gram udang kecil yang telah dibuang kulit - basuh...

Bahan-bahan ( untuk 5 orang ) * 500-600 gm mee kuning * 1 keping dada ayam * 1/2 bawang besar(dimayang) * 2 ulas bawang putih(dicincang) * 2 sudu sos tiram * 2 sudu kicap pekat * 1/2 cawan sos tomato * 2 sudu kicap cair * sawi @ kobis * sekeping tauhu goreng * 1 1/2 sudu besar gula * garam & sedikit ajinomoto * minyak utk tumis bawang * 1 sudu besar serbuk cili * airCara-cara 1. tumis bawang dan bawang putih hingga agak garing. 2. bancuh serbuk cili dengan air dan masukkan ke dlm kuali setelah bawang...

Bahan Persediaan: 250 bihun (rice noodle)5 siung bawang putih (garlic)5 sendok makan kecap manis (sweet soy sauce) --> bisa ditambah/dikurangi sesuai rasa manis yang diinginkan. Note: kecap juga berpengaruh pada warna bihun, makin banyak maka bihun yang dihasilkan makin gelap.2 sdm saus tiram (oyster sauce)1/2 sdt lada1 sdt garam--> bisa ditambah/dikurangi sesuai selera3 sendok makan minyak untuk menumisNote: Bagi yang terbiasa dengan penyedap masakan/ Royco/ masako/ maggie, silakan saja kalau ingin ditambahkan. Di rumah kami...

bahan-bahan yang diperlukan'3 cawan tepung gadum1 hingga 1 1/2 cawan air1 sudu besar marjerinGaram secukup rasa2 sudu besar susu pekat manis1 sudu besar minyak masakCara membuat nya:1. Air + garam + susu = di kacau = Bahan A2. Bahan A di campur sedikit demi sedikit dgn tepong (uli cara manual) tetapi campur semua kalau pakai mesin.3. Campur minyak masak4. Campur marjarinUli doh hingga lembut dan elastik. Selepas dough telah siap di buat, tutup dengan kain yg lembab dan rehatkan 30 minit.Buatkan bulat kecil kecil 75gm-90gm setiap satu....

Bahan-bahan:5 cawan beras ( atau secukupnya )Santan pekat ~ secukupnya3 helai daun pandan1 inci halia ~ dihirisGaram secukup rasaSedikit gula ( secubit )Cara memasaknya ; 1. Basuh dan rendam beras selama lebih kurang 2-3 jam.2. Didihkan air dalam pengukus. Kukus beras selama 20 minit atau beras separuh masak(kelihatan kering).3. Keluarkan beras dari pengukus dan rendam dengan air sehingga air rendaman itu sejuk.4. Setelah itu kukus semula beras tadi lebih kurang 10 minit.5. Keluarkan beras tadi dan gaul bersama santan yang telah dicampur...

Nasi Dagang Kelantan1 kg beras nasi dagang1/2kg santan segar2 cawan air panas2 sd besar halba20 ulas bawang merah4cm haliaCara membuatnya;1. Rendam beras semalaman.2. Hiris bawang dan halia menjadi super duper nipis.3. Masakkan santan pekat dlm periuk bersama2 dgn bawang dan halia hiris serta halba. Sentiasa dikacau sehingga mendidih. Rasakan masin dan manisnya. Bagi orang Kelantan..biasalah kena manis sikit kan. Bila mendidih, angkat dan ketepikan.5. Beras di basuh bersih dan ditos.6. Panaskan kukusan. Sementara menunggu kukusan panas,...

Bahan-Bahan:3 ekor sotong kembang - potong kecil½ cawan kacang tanah - goreng tanpa minyak dan tumbuk kasar-kasar2 labu bawang besar - dimayang2 sudu besar gula5 ulas bawang merah ]3 ulas bawang putih ] ditumbuk halus12 tangkai cili kering ]3 sm belacanGaram dan air asam jawaCara memasaknya; Sotong dicuci dan ditoskan. Tumiskan bahan-bahan tumbuk sampai wangi dan masukkan sotong. Bila sebati masukkan air asam jawa, gula dan garam. Apabila kuahnya pekat, masukkan kacang yang telah ditumbuk kasar-kasar tadi. Hidang panas-pan...

Bahan-Bahan:1.2 kg kerang2 senduk cili giling ]20 ulas bawang merah ] digiling4 ulas bawang putih ]1 batang serai - diketuk-ketuk10 sen asam jawa2 sudu makan gulaSedikit belacan2 senduk minyak kelapaGaram dan ajinomotoCara memasaknya:Kerang dibersihkan dan direbus. Kemudian ambil isinya. Panaskan kuali dan tumis cili giling dan bawang. Bila garing masukkan pula kerang, serai, gula, garam dan ajinomoto. Setelah berminyak-minyak masukkan pula asam jawa dan belacan yang dibancuh dengan 1/2 cawan air. Gorenglah hingga likat. Angkat dan h...

Bahan-bahannya; * Petai * Ikan Bilis * Cili Giling * Bawang Merah 4 ulas * Bawang Putih 3 ulas * Minyak * Garam secukup rasacara memasaknya;# Kikis kulit petai. Hiriskan. jgn terlampau nipis.# Goreng petai sampai garing. Jgn sampai hitam, nanti pahit.# Goreng Ikan bilis sampai garing.# Bawang merah dan putih di tumbuk lumat. Tumiskan bawang sampai naik bau, masukkan cili. Goreng sampai cili garing. Masukkan garam secukup rasa.# Setelah cili sudah masak dan garing, masukkan petai dan ikan bilis yg telah di goreng tadi.# Siap untuk...

Hidangan untuk 2 orang.1) segenggam besar ikan bilis yang telah dibersihkan (boleh beli di pasar)2) segenggam besar bawang merah - dimayam (terlebih sikit tak apa kerana sambal semakin sedap)3) seulas bawang putih - dimayam4) 1 1/2 sudu besar cili boh @ cili kering yg telah dikisar (tambah jika ingin lagi pedas @ kisar sekali beberapa cilipadi)5) santan dari 1/2 biji kelapa parut (untuk santan pekat, diperah dgn secawan air saja). kalau ikan bilis lagi byk, ambik santan dari sebiji kelapa.6) sebiji bawang besar - dimayam7) petai dibuang...